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普洱茶可以放在床下吗
来源:普洱茶知识资讯网 作者:澜沧古茶 时间:2020-08-12 13:32 点击量:

大家都知道现在做茶的概念,炒作已经将地域分得非常细了,从山头到乡镇再到村寨命名,到现在以某一个村寨的某一个茶园来命名,比如说丁家寨的弯弓,再到所谓的什么单株等等,做到这么细分真的好吗?我就以我的亲身的经历和大家聊聊这个问题

这次去易武喝了不少的好茶,但给我感觉最深的还是10多年前做的那些看似比较粗糙,也不分村寨的易武大拼配茶(也就是当年那些标明为易武正山或者易武老树之类)

对于分得特别细的那些茶,并没有给我留下太深刻的印象

这其中当然有老茶转化后会比新茶更醇厚的因素存在,但就算是同年份的茶做对比,我依然觉得大拼配茶的层次感以及韵味会更丰富一些

在老鬼的文章里,允许吹牛,但谢绝抬杠

老鬼当然承认不同的茶青以及不同制作方法会导致有些茶品转化快而有些慢,比如易武茶转化相对快些

老鬼说的完全是基于一个理论上的假设,即在“最适合”的储存环境下,相同的茶青制作出的茶品,肯定是那个需要更长转化时间的茶品的品质更好

不要说什么等一百年无意义之类,这不是我们这里应该讨论的问题

在茶园里,我们摘茶的鲜叶品尝,发现有施化肥,喷洒农药,打除草剂的,苦涩不能化,有胸闷、心烦的感觉;没有的,苦涩能化

再细品,发现前者的苦是死的苦、实的苦,后者是凉的苦、开的苦

两者的苦是不一样,前者不能化,令人不舒服;后者能化,令人舒服

前者的苦是来自化肥、农药;后者的苦是来自茶的本身

喝这两种茶时,入口时两者区别不大,特别不是专业人士很难分得开,但停下来,留口的感觉很多人都能分辨出来

与唐代不同,宋代的制茶者对茶叶的膏化现象比较重视

他们认为茶叶中出现的“膏”,是茶中珍品

他们采用榨取的工艺,先将茶蒸熟,再“须淋洗数过

方入小榨,以去其水,又入大榨出其膏”,成功地将茶膏从茶叶中分离,使其成为独立的产品

普洱茶被誉为是“可入口的古董”,它还是时下众多都市人的“保健宠儿”,被赋予了减肥及降血脂的重任

此外,普洱茶还能当做收藏品

留存越久的普洱茶越好,这也是普洱茶和其它茶叶的不同之处,它就像美酒,越陈越香醇

对“玩茶”的人来说,如能拥有50年甚至上百年历史的普洱茶茶饼,是珍贵而有意义的

这也造成了这么一个现象:云南自古对普洱茶的制作有一句俗语:爷爷制茶孙儿卖

发酵过程对于茶的品质有很大的提升

喝的人多了,许多茶友都会发现小青柑柑果皮的表面上,有些疑似“白霜”的物质,怀疑是不是发霉了,那些到底是什么物质呢?是有害还是有益的呢?贺松村命运的改变,要追溯到1961年,这一年在巴达山发现了一株1800年树龄的古茶树,基部树围达3.2米—这便是贺松村甚至整个勐海引以为傲的“巴达山茶王树”

随后,在巴达山茶王树的周围又发现了十余万株野生古茶树

这也是茶史上的一个“地理大发现”

那时正值中国和印度为茶树的起源国争的不可开交之时

不过关于普洱茶的存放,对环境的要求非常高,一定要放在干净、通风和干燥的环境中,让普洱茶中的茶多酚和其他有机成分能够慢慢地“发酵”,将蕴含其中的味道慢慢地散发出来,这种难以忘却的回甘,仿佛珍藏了很久看到的花开,其清香扑鼻而来,荡涤整个人的心灵,身心得到很好的释放

普洱茶可以放在床下吗

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