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最早的梅花普洱茶
来源:普洱茶知识资讯网 作者:普洱茶文化 时间:2020-08-30 13:58 点击量:

起先,自己喝茶,到跟着师傅、师爷学茶,已经过了好些时日了

在学茶之前就有接触大益,觉得茶气很足,很好喝,但是,无论哪个品牌茶叶的种类都有很多,真的是品质统一么?先说说喝茶,为什么先说喝茶,普洱茶与其他大部分茶品不太相似

绿茶要喝新茶,普洱要喝老茶

这是入门的学生们都知道的

为什么普洱要喝老茶?先说说普洱茶,普洱茶的定义是以云南大叶种晒青毛茶为原料的压制茶

好多茶友喜欢喝散茶,从严格意义上来说,散料属于普洱茶的原材料,不能称之为普洱茶

无论生熟茶都会存在后发酵的过程,但是生茶无论存放多久都不会变成熟茶,只可能在特定的环境下会无限接近熟茶

茶叶中含有花青素与咖啡碱,这两种物质是造成茶叶有苦涩味的主要物质,但是在后期的存放过程中会逐渐转化为含有糖分的物质

所以,一般的老茶都会有焦糖香,或者人们说的冰糖韵

这是老茶的一种特征

想要领略老黄片的美,首先你得摒弃“以貌取茶”的固执观念

老黄片确实外观不漂亮,它的美在于清香甜润,口感清爽

它没有那种厚重的茶气,但是它的味道是自然而柔和的,滋味通透,又不像新产的生茶那般刺激肠胃

而它压成片或者压成砖以后,它的样貌也往往没有那么不堪,甚至还被茶人们叫做“黄金叶”

此区的柑果总体柑香突出、柑油含量也是最好,是最正宗的陈皮产地

新会陈皮是指用当年采摘的果子开皮去肉后直接晒干,但新皮容易吸收外界水分变潮,所以需要反复晒制三年后,才称之为陈皮,也只有这样的陈皮才具有保健药效

烘青与晒青是从加工工艺的区别,在于干燥方式不同

烘干机内温度高达130度以上,只用6-7分钟时间,便可结束茶叶的干燥过程

高温杀死了茶叶内残余的活性酶,中断了茶叶的转化条件

9.收藏派——这一派又分自留派,投资派和投机派

有些人喝的或者听人说的多了,对各种普洱茶都有一定的认识,同时为了各种目的,买了很多的茶(甚至是绝对喝不完的茶),留待升值就抛或避免今后茶价升,或者想以茶养茶,总之以投资或投机为目的买茶的话,只是将茶做为工具而已

相当大程度上和买股票类似,投资派还好些,要看看茶叶的性价比

投机派可不管三七二十一了,只要有差价只要能出手,无论哪里生产无论原料无论仓储无论真假,总之无论如何,照收可也

挂杯香是什么意思呢?从字面上来解释就是普洱茶冲泡之后留在杯子上的香气,本身普洱茶并不是以高香闻名的,但是通过挂杯可以把普洱茶的香气给展现出来,有些普洱茶洗完茶之后香气挂杯十分的明显,但是也是有一部分普洱茶香气还是以低调为主,很难在杯中表现出来

因拼配茶区所导致茶质冲突,亦会导致锁喉感

此种状况较为少见,只发生在新制生茶,待陈化数年后锁喉感会消失

2010年德国汉莎航空委托德国弗劳恩霍夫建筑物理研究所做了一项研究,结果表明在干燥和低压同时作下,会使味蕾对甜味和咸味的敏感度下降30%左右,对酸、苦和辣的感觉基本不受影响

下雨天虽然空气湿度增大,但地面气压会变低,导致茶的风味出现不同,所以泡出的茶口感偏淡,苦涩易显;4.每天不宜喝太多茶

一般健康的成年人,一日饮茶6—10克,分2—3次冲泡即可

体力劳动量大、体能消耗多、吃油腻食物较多、烟酒量大的人,尤其在高温环境,或接触有毒物质较多的人,每天稍微多喝一些也没关系

最早的梅花普洱茶

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