虎标普洱茶2号
来源:普洱茶知识资讯网 作者:双陈普洱 时间:2020-08-27 13:56 点击量:

研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗氧化作用,它可以诱导体内抗氧化酶活性,抑制致癌物的代谢活化,抑制肿瘤的异常增生,它还能中断或阻止脂质过氧化、清除超氧化物自由基和羟自由基,从而抑制动脉粥样硬化

据中国预防医学科学院营养与食品研究所韩驰教授介绍,茶叶含有500多种化学成分,其中多酚类占20%至35%

茶多酚经过氧化后会形成茶色素,其单体为茶红素、茶黄素和茶褐素

茶多酚和茶色素都对人体健康具有重要的作用,是茶叶中的主要生物活性成分,也是茶的主要抗氧化成分

因为稀缺内质更丰富,古树茶价格比一般的台地茶要高

又因知名度等因素,名山名寨的古树茶价格会更高些

普洱茶并不神秘,甚至可以用很简单的道理来理解

以我一个从未去过云南,可以不懂任何山头口味,可以不了解任何的制作工艺,一样可以成为高端品茶人

若进入另一个阶段,则可以以一种标准来审视全世界的茶品

一样可以给各种茶品定义优劣,至少可以说出我们自己亲身感受到的茶的优点和缺陷究竟在哪里

甚至,我已经有能力喝出白酒、红酒甚至咖啡的优点和缺点了

这些概念,其实是从品茶的过程中锻炼出来的

研究者发现,普洱茶除了具有营养价值及保健功能外,它还具有抗衰老、保护心血管系统、抗癌、保护骨骼健康、口腔健康、皮肤健康、减肥、增强免疫力等功效

据《本草纲目》记载,普洱茶具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等疗效

这是因为,普洱茶经历了生茶到熟茶的质变过程,生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效

所以普洱一直被誉为攻补兼备的良药

冬季是进补的时节,也是囤积脂肪抵御寒冷的时节

人们习惯摄入大量油腻、高热量的食物,也容易导致消化不良

普洱熟茶具有降脂、解油腻的作用,能有效调节人体循环,增强消化系统功效

古树茶是现在栽培技术也无法速成的

通过近十年来老茶变化的验证,只有正宗的云南西双版纳(勐海,勐腊),临沧等地出产的古树茶(晒青毛茶)才能做出顶级的沉香生普

“洗茶”是较为通俗的说法

从科学冲泡的角度看,洗茶实际叫“温润泡”,其主要目的在于:(2)水的硬度会影响茶叶有效成份的溶解度

软水中含其他溶质少,茶叶有效成份的溶解度高,故茶味浓;而硬水含有较多量的钙、镁离子,茶叶有效成份的溶解度低,故茶味淡

且钙离子浓度高会导致茶汤浑浊度增加,而水中铁离子含量高,茶汤会变成黑褐色,影响汤色品质

所以泡茶用水以软水、暂时硬水为佳

粗松:原料粗老,叶质老硬,不易卷紧,条空散,孔隙大,表面粗糙,身骨轻飘,或称(粗老)

南段古茶山主要分布在普洱市澜沧拉祜族自治县糯福乡的南段、洛勐、阿里、宛卡、戈的等村,共有茶园28600亩,其中古茶园面积868亩;南段古茶山最高海拨2150米,年平均气温16.5℃,年降水量1400-1450毫米,茶园生长在海拔1600米-2100米之间,四季气候温凉;植被为山地常绿阔叶林,生态保护非常完整;土壤为沙粒赤红壤,富含各种微量元素,透水、透气性好

是中国与缅甸分界的山,国境线长56.8公里

糯福乡位于澜沧县南部,距县城97公里,全乡辖糯福、阿里、宛卡、南段、洛勐、戈的、勐宋、阿木嘎、坝卡乃等9个村民委员会,92个村民小组,有国土面积879平方公里

糯福乡居住着拉祜、哈尼、佤、傣等多种少数民族,是拉祜文字的发源地

“紫娟”属于普洱茶变种(C.var.assamica),是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种

“紫娟”茶树为小乔木,树姿开张,具有紫茎、紫叶、紫芽的特征:半木质化茎呈紫红色,木质化的茎呈褐绿色;叶形长椭圆形,色绿,微紫;芽叶紫色,茸毛多

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