肝癌 普洱茶
来源:普洱茶知识资讯网 作者:老同志 时间:2020-08-25 13:58 点击量:

茶的吸附性很强,特别是对杂味格外敏感,一不小心就会串味,一串味好好的一饼茶可就被白白糟蹋了

而棉纸却有经久耐放的特点,只有保存得当,就算放上个三五十年,棉纸也能够让茶很好地存放下去

存留的茶汤在茶底降温后将会被挤出,上一泡出汤后,由于叶底依旧处于湿润状态,所以溶出依旧在继续,且随着温度的下降,茶叶收缩又会令溶出后的茶汤再次挤出,过份间隔会令这部分高浓度茶汤冷却后融入下一次注入的水中,从而增加了茶的苦涩味,对下一泡的品质有着较大的影响

市场流通的普洱茶,常出现利用包装纸来误导消费者;常以产品目录形式出版普洱专书,硬是将自家卖的普洱茶拱成珍惜之物;更有利用“做旧手法”,硬将年轻普洱“做”老,然后声称:年代愈老,愈陈愈香!储放普洱,增值无限!消炎、杀菌、治痢:医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关.该区古茶树、古茶园分布区域达12万亩,百年以上古茶园共82234亩,其中:勐海县有46216亩,勐腊县有27793亩;如此保存较为完好的古茶园、古茶树,具有稀有性、垄断性的特点,是研究茶叶历史的珍贵资源,又是生产高档普洱茶的优质资源

设置在西双版纳的勐海县的省茶叶研究所,利用境内丰富的栽培性和野生茶树种质资源,开展茶树育种先后繁育出了云抗10号、云抗14号、矮丰、长叶白毫、云抗27号、运进9号等云南大叶茶种无性系良种

发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡,泡出来味道苦涩、无香气

不同的茶叶浸泡的时间也会有所不同,例如乌龙、高山茶最好浸泡三四个小时,而有些绿茶泡个二三十分钟就出味了

冷泡茶的水最好选用矿泉水,用凉开水也可以,口感要略逊一些

另外,审评茶的好坏,脱离工艺只谈原料会显得片面

比如十分的茶叶原料加一分的工艺,未必能比得上八分的茶叶原料加十分的工艺

换言之,春茶质量再好,工艺不足,也很难做出一杯好茶,而秋茶取长补短,在工艺上增长、精进,未尝不是一种好的探索

普洱熟茶则不同

我们不仅能够明显感觉到微生物的存在,哪怕不通过显微镜,也能看到它们集聚的形态(如霉斑),以及感受到它们弥漫在空气中的浓度

它们是以连续的方式对茶叶发起一次次“进攻”,在人工的辅助下,通过数次翻堆、复堆等一系列“动作”,实现快速发酵

我们前文提到普洱熟茶的“熟”与食品加工的“熟”不是一个概念,是表达“成熟”的意思

其核心标志仍然是以次级代谢物为主

普洱茶的等级是以茶叶的嫩度为基础,茶叶的嫩度越高级别就越高

看茶叶的嫩度主要看这三点:1.芽头的多少,芽头多、毫显、嫩度高;2.看叶片紧松的程度、重实的程度,紧结、重实的嫩度好;3.看色泽光润的程度,色泽光润、润泽的程度好,色泽干枯的嫩度差

肝癌 普洱茶

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