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普洱茶生茶喔堆发孝技术
来源:普洱茶知识资讯网 作者:普洱茶饼 时间:2020-08-24 14:24 点击量:

3.煮泡法:这种泡法适用于选料较粗老的茶品,例如,经过轻度潮水工艺的粗老茶

煮泡法若采用西式玻璃器皿,即可以看到水滚茶漂的动感画面,也可以欣赏茶汤的色彩如何一丝一缕沁润开来的过程,可以增加不少乐趣

若采用带有少数民族色彩的陶器那又是另一番风味了

一般而言,较紧结重实的茶投茶量较小,而冲泡水温略高,水温高可以充分醒茶

紧结茶一散开,溶解速度就会很快,所以投茶量相对要少

对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏,通常是“前紧后松”,洗茶慢,出汤快,经过出汤较快的数泡之后,可以缓一缓节奏,让茶休息休息,你会惊喜发现,一杯好茶又在手中

“文革砖茶”前后各放有一只内飞,内飞没有压进茶叶中

作为中茶牌的第一批砖茶,其以勐海茶区大叶种新树茶青为原料制作,规格为14厘米×9厘米×2.5厘米,重220克

内飞规格为4厘米×4.7厘米

其茶条索细长,掺有细梗、红茶碎末,色泽栗红,冲泡后茶汤呈栗色,有青叶香,味道微涩,水细薄利,茶韵为新韵,带淡淡糯香,叶底黄清

荡气回肠、生津止渴、唇齿留香、回味持久,即便是这样好的一款茶,一旦受潮、泛白霜直至发霉,那他也要寿终正寝了

茶叶受潮,就好比人得了感冒会咳嗽流涕,也是有些特征的,总结下来,初期的受潮,茶叶含水量高,整体发软,茶叶香气明显下降,这时就要赶快采取办法去湿,抢救的及时,茶叶会损失些香气和清爽感,这是初期症状

如果没有采取措施,茶叶就会长白霜了,表面丝丝拉拉的,出现条索不明,发灰发黑现象,这时再抢救,茶叶清爽感荡然无存,茶气损失严重,汤色昏暗,这是中度症状,也是所谓轻入仓

再不然就会长出绿色、黄色的一簇簇,一块块的毛毛,这时也不用救了,直接念“阿弥陀佛”,哎!一款好茶呀

但还是说说有的对策吧,因为还会有人舍不得,用蒸汽嘘茶可以去除表面即浅层条索内的霉,比牙刷去除的要干净还省力,还可以掩盖一些霉味,不过要及时干燥

但无论怎样,这时做什么都完了

“白合”,即“对夹叶”、“对开叶”

是茶树新梢上萌发的对生两叶抱一小芽的芽叶

宋代赵汝励《北苑别录》:“白合,乃小芽有两口十抱而生者是也

”宋徽宗赵佶《大观茶论》里对这种芽叶的评价是:“白合不去害茶味

”茶圣陆羽对饼茶原料的要求是“笋者上”(《茶经?一之源》)、“茶之笋者,生烂石沃土,长四、五寸……茶之芽者,发于丛薄之上……选其中枝颖拔者采焉”(《茶经?三之造》)

故优质饼茶制造,应剔除“白合”不用

茶最原始的用途是作为药用,然后再用来解渴

解渴的首要条件,是口腔、喉头得以滋润,立即解除紧箍的干涸,因此喉韵一向最受品茗者青睐,喉韵特色极受重视

对于较资深的品茗高手来说,喉韵是他们品评茶叶优劣的重要条件

普洱茶的生津与喉韵相当不错,可分为甘、润、燥三方面

柑皮有祛湿邪、破滞气、疏经通络、暖人脏腑之妙;普洱熟茶,茶性温和,可暖胃、生津、提神、解毒

柑普将二者的精妙之处糅合,调理脾胃、润肺生津,柑皮的清醇果香和普洱的醇厚甘香,在雾霾天里辟出清新的天地,是春夏秋冬季节中吃茶养生的最佳茶品

此外熟茶是有生命的茶,茶汤进入消化道之后,有益菌群还会继续繁衍,菌群繁衍过程中会自动调节消化道的酸碱度来适应菌群繁衍的需要,从而使消化道处于一种更为舒适的酸碱平衡状态

至于散茶是普洱茶经过制作之后最原始的状态,又称为晒青毛茶

很多手残党茶友不喜欢翘茶每年就会入手一些放置到陶罐/紫砂罐中存储着日常品饮

但是散茶通常不建议存多,放置时间长的散茶由于接受空气面积大会产生一定量的散味,所以我们通常会把普洱茶压制成饼或者茶砖

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