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彩农茶:冰岛茶介绍 _香港飞变普洱茶茶园
来源:香港飞变普洱茶茶园 作者:香港飞变普洱茶茶 时间:2020-08-24 08:32 点击量:
冰岛村位于云南省临沧市双江县勐库镇,下辖5个村民小组,即冰岛、南迫、糯伍、坝歪、地界。唯冰岛村民小组的古树茶为正宗冰岛茶,与之茶气相近的是南迫古树茶。冰岛古树茶年代久远,老树新芽,所以品质特优,故冰岛茶被誉为云南普洱的“王子”。   不过不是所有冰岛,都是冰岛!冰岛——每个茶友心口的朱砂痣。品尝过的便像是烙印一般深刻在每个人心中,未曾品尝的那也是每个茶人心中不可触碰的梦,觉得她近在眼前,却又远在天边。茶叶市场放眼望去打着冰岛包装的随处可见,可是当我们坐下来细心品茶以后,太多冰岛不免让人失望,昔日“傣族土司贡茶”,当代“普洱王子”,岂是能随处见的,又岂是几十、几百就能喝到的?   一、冰岛茶的地理位置   六十年前人们说的冰岛就是冰岛老寨的茶,而今天的冰岛是一个行政村即冰岛村委会。冰岛村委会隶属云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇,地处勐库镇北边,距勐库镇政府所在地25公里,距县城44公里。下辖5个村民小组,即冰岛、地界、南迫、坝歪、糯伍。   发源于南美乡的南勐河,将勐库镇地形一分为二,在东边的叫东半山,在西边的叫西半山。从地理位置来分:冰岛老寨、地界老寨、南迫老寨位于勐库西半山;坝歪老寨和糯伍老寨在东半山。五个寨子所产茶风格各异。老寨现有52户人家,傣族有25户;拉祜族有5户;汉族22户。   二、冰岛茶的历史人文及变迁   冰岛老寨在勐库西半山的半山腰上,1904年以前是个纯粹的傣族寨,傣语读为“扁岛”或“丙岛”。有两种译意,一为送青苔的地方;二为用竹篱笆做寨门的地方。冰岛老寨是目前勐库地区海拔最高的傣族寨。冰岛是临沧市双江县著名的古代产茶村,以盛产冰岛大叶种茶而闻名。是勐库大叶种的发源地,也是双江县最早有人工栽培茶树的地方之一。冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分。是勐库茶种的主要发源地。该地产茶的历史悠久,有文字记载的时间为明朝(1485年前后),而无文字记载的传说却早于明朝。   自明成化年间至2010年,这个沉寂了500多年的傣族小寨子被众人揭开神秘面纱,冰岛茶随之名声鹊起。冰岛每一家都有自己的茶树,茶树就散布在村前寨后的山坡上。说到冰岛不得不说说傣族,傣族未进双江之前,双江称为濮满地,有布朗族、佤族、拉祜族居住。后称为勐勐,到现在才叫双江。   傣族进入双江定居共有两支:一是元朝末年(1358年),来自麓川也叫勐卯(今德宏瑞丽一带),定居在勐库,傣族有顺水而居顺水而迁的习俗,1381年定居在勐库坝子的傣族顺着南勐河迁到了今双江县城南勐河西岸建立了一个新寨,取名为允景庄,也称勐景庄。当时由耿马傣族官统管;二是因为战乱1387年从澜沧江东岸勐谷(景谷)进入双江,驻扎在今双江坝子南勐河东岸,建立新寨取名勐允养。建寨初期由勐谷(景谷)傣族首领管辖。   罕廷发——冰岛茶的引导者   1472年战乱平息,勐谷(景谷)傣族官将原属于自己管的勐允养送给了耿马傣族官去管。耿马傣族官为了让南勐河两岸的傣族人和睦相处,于是就将勐景庄与勐允养合并起来组成一个大勐并取名——勐勐,意为两个大寨子合起来的地方。   1479年耿马的傣族土司官派他的亲戚罕俊发来管理勐勐,1480年第二任勐勐官罕廷发(耿马土司官的侄子)上任。他上任之前曾去缅甸景栋学习过佛教,他到勐勐后做的第一件事就是派人去景栋请佛爷,取经书。通过传布佛教,用政教合一的方式将早已定居在南勐河两岸的布、佤、拉祜族统一起来。   1485年罕廷发上任的第五年就派人去西双版纳取茶种在扁岛(冰岛)栽种。此说法源自勐勐傣族土司的家谱记载。   三、冰岛茶的引种历史背景   1.傣族迁入双江还不到100年的历史,而且多住坝区,采不到茶籽,没有茶树,当时没有茶喝的只有傣族人,而且傣族人也要喝茶,有自己可随意支配的茶叶、茶籽是很有必要的。   2.茶叶在明、清两代如同货币,什么物品都可以换来,引茶种、种茶可以推动全勐勐大规模发展茶叶,提高各族民众的生活水平。   3.1480年上任当时还没有完全掌控住勐勐全境,他不可能也不愿意向当时已有茶树,已在喝茶的布朗族,拉祜族索要茶种。   4.罕廷发曾去缅甸景栋学习佛教,成年后才回到勐勐,要经过勐海,当时勐海的布朗山、巴达山、南糯山等已在大规模种茶,这对他是有启发的。   5.明代和清代傣族土司、贵族、是有联系、有来往的,经常进行联姻、互赠土地,联合抗敌等,罕廷发与西双版纳的傣族土司关系一定很好,才会派人去引种。   四、为何要种在冰岛村?   1.罕廷发上任第五年才引种,当时的布朗族,拉祜族已在种茶已有茶树,罕廷发知道勐库那片土地适合种茶。   2.冰岛村是勐库海拔最高的傣族村。   冰岛有了茶树后全勐勐的傣族就有了茶喝,冰岛茶相当于傣族土司的贵族茶园、私家茶园、贡茶园。可以随意支配茶叶、茶籽。如:清乾隆二十五年(1760年),勐勐土司与顺宁府联烟,用数百斤冰岛茶籽作为陪嫁送给顺宁府,很容易,也很体面。   土司对外活动,对外交流、交往会首选冰岛茶,冰岛茶籽未经土司同意不得带出勐库,其它寨子要茶籽多少由土司分配。   成为向凤庆、云县等地古树茶的传播源头。其后代在临沧繁衍60多万亩的规模,是名符其实的勐库大叶种的发祥地。”   2018-1358(傣族进入双江)=660年(傣族进入双江)   1904(土司管辖结束)-1479(开始管辖双江)=425年(傣族统治双江)   2018-1485(引种)=533年(现存有文字记载冰岛茶树最大树龄)   备注:古代濮人早于傣族在冰岛种茶,冰岛茶树树龄最大的是濮人种植的,树龄超过533年   冰岛普洱茶的荣誉   1、只有冰岛老寨的茶才是真正的冰岛茶。被誉为云南普洱茶的“王子”。   2、从勐库现存的古茶园来看,应该说从罕廷发开始,管理勐勐的傣族土司官就一直在鼓励、领导、推动山区各村寨种茶。   3、傣族土司几百年的特权,地位为冰岛茶身价独高,声名远播提供了条件。起到很大的奠基和推动作用。   五、冰岛茶特征   冰岛茶,是最珍贵的云南普洱茶之一,它是典型的勐库大叶乔木树茶,长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软、茶香浓郁,非常独特,是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。冰岛茶叶型肥厚、硕大,一般呈现褐黑色。冰岛茶的香型,因为各人嗅觉的差异,或者制作过程中的不确定性,以花果香型为主。冰岛春茶的汤色金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊,而后转亮。滋味醇浓,叶底粗大、饱满、厚实,叶形完整、柔软。   1、外形:冰岛茶的条索肥厚、芽峰显豪,茶青的颜色油润褐黑色,采摘一般为一芽二叶,条索清晰,茶青中几乎没有"马蹄"。   2、香气:冰岛茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,关于冰岛茶的香型,因为各人嗅觉的差异,或者制作过程中的不确定性,总体感觉,以花果香型为主。   3、汤色:冰岛茶的汤色金黄透亮。   4、滋味:冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下,冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验,通过一段时间的反复品饮,双颊根部(腮腺部位)会迅速生津,向整个口腔扩散。   5、耐泡程度:冰岛茶连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象。   6、茶底:冰岛茶的叶底厚实、饱满,叶形完整油润,很关键的一点就是非常柔软有光润。
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