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普洱茶泡开后是一条条
来源:普洱茶知识资讯网 作者:普洱购买 时间:2020-08-15 11:01 点击量:

我国栽培茶树里,芽叶呈紫色的不多

除栽培观赏性茶树外,有意识栽培紫色芽叶茶树的行为更为罕见

全国代表性品种主要有云南省农科院茶叶研究所选育的“紫鹃”、浙江省选育的“苔香紫”、福建“大红袍”、“红芽佛手”等

目前,市场上出现了以紫芽茶为原料加工的产品

虽然味较苦涩,但现代科学研究发现,紫芽茶所含有的花青素,对人体生理健康很有好处

花青素为一种水溶性的植物色素,从广义上看,属于黄酮类化合物

在美国,花青素主要用于保健品中,具有减肥、抗衰老、抗辐射的保健功能

从茶圣陆羽老先生的《茶经》中记述可知,姜片可与茶叶为伍(也就是相配合)

古人饮茶时就是把茶叶、姜片、盐等物质放在一起煮沸后饮用

从中医学的角度来讲,姜片入茶有两种功效:“春尖”可以说是老天最宠爱的茶,从2月~3月第一批春芽就开始萌发了,从此时开始到谷雨(5月)以前所采的茶叶,都称为春尖

一般情况下,春茶会因生长时段的雨量不同而有差别,生长采摘于早春清明节前雨量较少时的“明前春”,因营养丰富而被奉为上品

清明节以后的春茶,因雨水多,生长速度快,被认为营养和口感不如前者

“春尖”外形条索紧嫩,峰苗挺秀,色泽绿润;其内质香气飘香持久,汤肥嫩绿明亮,滋味鲜醇爽口,叶底嫩绿匀齐;云南和全国许多名优绿茶,都是用明前带芽的春尖烘青制成,而晒青制成的春尖是做普洱茶的上乘原料

普洱的奥妙在于不同的拼配搭配出来多层次的口感,以及在岁月中变化出特色的香味

这就要求普洱茶在存放过程中必须不能有任何霉变出现,也就是说不能经过湿仓存放

材料:普洱茶3克,陈皮少许,枸杞6-7克

做法:1将普洱倾入有盖茶杯,滚水洗茶后放入陈皮、枸杞;2重新注水加盖闷泡2分钟,至可口的热度即可饮用

功效:陈皮改善胃弱及消化不良,枸杞补充体虚、改善视力,此茶是适宜老人饮用的清肠、助代谢、防老化的健康热饮

我不否认这样的说法,相对于湿仓而存在的干仓,在普洱茶的卫生和安全方面,自然比湿仓要好得多

对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说,可以喝生茶和轻度发酵的普洱茶,如果是不习惯那股苦味而喝熟茶,切记泡的时候加点白菊花火蜂蜜,加点荷叶也可以

从80年代开始就一直有用印级茶包装制作的茶叶,其中一部分用的是正常的茶原料,而有不少是用轻度发酵茶来仿制假的老印级茶

我国是世界茶叶的祖国,茶叶品名繁多,“茶叶学到老、茶名记不了”,由此可见一斑

将名目繁杂的茶叶进行整理

归纳,就是茶叶的分类工作

茶叶分类最基本的要求是“统一分类的前提”,只有前提统一了才能避免茶类的混乱

湖南黑茶初制渥堆方法:渥堆场所要求洁净无异味,室温要求25℃左右,相对湿度85%左在

揉捻叶下机后,不经解块,立即堆成高约1M,宽约0.7M的长方形茶堆,并稍加紧压,上面加盖草包等覆盖物,以防止水分蒸发和保持堆内温度.渥堆过程中要进行一次翻堆,将堆外围的叶子翻到中间,以利渥堆均匀.堆内温度以45℃为宜,渥堆时间需12-24小时.(《茶叶初(精)制技术》,农业部工人技术培训统编教材)

普洱茶泡开后是一条条

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