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雲牧风情普洱茶支
来源:普洱茶知识资讯网 作者:中茶普洱 时间:2020-08-14 11:00 点击量:

普洱茶的制作工艺一直是处于动态演进的状态下,而其演进的每一个阶段也是一直都与其所处时代的变迁所契合的

所谓传统,可以理解为由过往每一个阶段组成的一条历史脉络,以其中任何一个片断作为传统的代名词都是不确切的

历史上许多以“复古”为旗号的思潮或运动,大多是言说者以传统为借力讲出其自我的心声罢了.曾几何时,普洱茶名不见经传,连陆羽《茶经》中都未有提及,只是边疆少数民族日常用茶

直至清朝得以成为贡茶,也是马背朝廷煮奶茶之用

待到清末民初的乱世,普洱茶再度为人们所遗忘,只有边疆民族无法离弃

泡绿茶水温偏低

“泡茶要控制好茶水比例,不能太浓,淡茶益于养生

”江和源指出,冲泡绿茶时,水温以80℃为宜,2~3分钟就好,3克绿茶冲水150毫升,浓淡最适中

黄茶、白茶的冲泡方法与绿茶相似

而红茶最好用沸水冲,还要多泡一会,以5分钟为宜,有助于红茶内黄酮类保健物质的溶出,香气更浓,保健效果也更好

乌龙茶也喜欢沸水,泡茶用量相对较多,以紫砂壶为例,需要半壶茶半壶水,可冲泡5~6次

以普洱茶为代表的黑茶需要洗茶,第一次冲泡前,要用开水浸泡10秒,倒掉后再正式冲泡,这样做可以滤去杂质,让茶味更香醇

4.山头香:是山头气(韵)的重要组成部分,又可以叫风土香,和种茶历史,当地水土及茶园树(品)种有密不可分的关系

普洱茶是非常具收藏价值的一款茶,因此选购的时候一定要选择品质好的茶,才会有收藏意义

三、营养丰富,耐泡:古树的根部深入土壤,更利于吸收地下深层土壤的养分,并转化为营养物质

因此古树茶内含物质丰富,古树茶叶也因此更加的耐泡,更具香气,滋味醇厚,回甘生津

宋玉在《登徒子好色赋》中,用上面这番话描写了一个美貌的女子,究竟有多美,用现在的话来说就是“不多不少刚刚好”

伴随着普洱茶的大热,攀比之风亦益发严重

好茶怎么比,最简单、最直观的方法就是通过价格来比较

但是,我们明白,普洱茶市场太大,鱼龙混杂,简单的通过价格是无法买到好茶的

那么,能否通过普洱茶的级别来选购好茶呢?加之,不断变化的环境和不同的泡茶手法,滋味的变化更具丰富,当然这也与不同人的人品饮的方法有关系,每个人的味觉阀值和感受度不一样,这造成的结果就是在滋味的感受上几乎是一个人眼里就会有一千种滋味,只要你觉得它可能是什么滋味它就可以是什么滋味

最为明显的就是尽管我们在干茶、香气、汤色、叶底的看法上可以达成一致,但滋味上想要异口同声简直就是奢望

正如我们探讨晒青过程中的“杀青”温度一样,60摄氏度是普洱茶的“生死界”

但是,也许我们会有同样的疑问:普洱茶在紧压成型前使用“蒸气”及“渥堆”过程中,温度应该超过75摄氏度——85摄氏度之间,怎么能说成60摄氏度呢?还有茶友说:早起不要吃东西先喝一杯200ml的温热的普洱熟茶如初衷普洱茶,1-2小时后你会有便意,坚持一段时间就会养成晨起排便的好习惯

之后再午餐和晚餐前1小时空腹喝一杯温热普洱熟茶,既能帮助清肠排毒还能增加饱腹感减少主食摄入量,减肥效果立竿见影

普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温,促进有益菌繁殖,加速茶叶熟化,去除生茶苦涩以达到入口顺滑、汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶

其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀

(5)慢品茶汤:以最舒适的手法轻轻端起品饮杯,徐徐将茶汤注入杯中,红艳剔透的美丽茶汤是不应该错过欣赏的

不必急着喝茶,轻揭壶盖,陈旧的茶香扑鼻而来

静品一口,醇和饱满,暖甜入心

随后的冲泡更是怡然自得,随饮随冲便是,所要做的只是静心品饮和欣赏

雲牧风情普洱茶支

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